Il te Kukicha Tostato è originale del giappone; è un Tè formato prevalentemente da rametti (KUKICHA in giapponese significa appunto te in rametti) e steli della pianta.
E’ un prodotto secondario della lavorazione del te; è cio che rimane dopo che dalla pianta Camellia sinensis Kuntze, la stessa del Te Nero e del Te Bianco, sono state raccolte le foglie.
Il Kukicha, preparato nella forma classica dei te, ricorda il sapore del Te Verde, ma nel paese di origine vi è anche chi lo assapora dopo averlo bollito, come fosse un decotto.
E’ quasi del tutto privo di teina e favorisce la digestione.
Lasciare in infusione un filtro in una tazza di acqua bollente per 3/5 minuti.
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